RECETAS

🍫 Bombones de Chocolate con Mermelada de Frambuesa y Chía

**Ingredientes:**

* 200 g de chocolate oscuro (70% cacao o más)

* 1 taza de frambuesas frescas o congeladas

* 1–2 cdas de semillas de chía

* 1 cda de miel o sirope de agave (opcional)

**Preparación:

1. **Mermelada rápida:** En una olla pequeña, calienta las frambuesas a fuego medio hasta que se deshagan. Apaga el fuego, añade la miel (si usas) y las semillas de chía. Mezcla bien y deja reposar 10 minutos hasta que espese.

2. **Chocolate:** Derrite el chocolate a baño maría o en intervalos cortos en el microondas.

3. **Moldeado:** Cubre con chocolate derretido el interior de moldes de silicona (tipo bombones o mini muffins). Lleva al congelador 10 minutos.

4. **Relleno:** Añade una cucharadita de la mermelada en cada molde y cubre con más chocolate derretido. Congela 15–20 minutos hasta que endurezcan.  

5. **Disfruta:** Desmolda y guarda en la nevera. 

   

🌸 Crepes Delicados con Fresas 🍓 y Crema 🍯

Ingredientes:

• 1 taza de harina 

• 1 huevo 

• 1 taza de leche 

• 1 cucharada de azúcar 

• 1 cucharadita de esencia de vainilla 

• 1 cucharada de mantequilla derretida 

• Fresas frescas  (al gusto)

• Leche condensada  (opcional, para un toque dulce y cremoso)

Instrucciones:

1. Preparar la masa de crepes:

   • En un bol, bate el huevo  con el azúcar  y la esencia de vainilla.

   • Añade la harina y mezcla hasta que quede bien integrado.

   • Vierte la leche  poco a poco, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave y líquida.

   • Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien.

2. Cocinar los crepes:
   

   • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

   • 
     Unta un poco de mantequilla o aceite en la sartén.

   • Vierte un poco de la mezcla y mueve la sartén para esparcirla de manera uniforme.

   • Cocina cada crepe por aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes se vean dorados. Luego, voltea con cuidado para dorar el otro lado.

   • Repite hasta terminar la masa.

3. Montaje:

   • Coloca los crepes en un plato  y dóblalos en triángulos o en la forma que prefieras.

   • Añade fresas frescas a un lado, decorando con algunas cortadas en rodajas 🍓.

   • Rocía un poco de leche condensada sobre los crepes para darles un toque dulce y cremoso.